FRUTTA E VERDURA DI STAGIONE

 

Gennaio:

Verdura e ortaggi:

Aglio, carciofi, cardi, carote, catalogna, cavolfiori, cavolini di bruxelles, cavolo broccolo, cavolo cappuccio, cavolo verza, cicorie, cime di rapa, cipolle, finocchi, indivie, lattughe, porri, radicchio rosso, rape, sedano, spinaci, valerianella.

Frutta:

Arance tarocco, cedri, clementine, kiwi, limoni, mandarini, mele golden, pompelmi.

Aromi:

Prezzemolo, rosmarino e salvia. 


Febbraio:

Verdura e ortaggi:

Cardi, carote, catalogna, cavolfiori, cavolini di bruxelles, cavolo broccolo, cavolo cappuccio, cavolo verza, cicorie, cicorino da taglio, cime di rapa, cipolle, finocchi, indivie, lattughe e lattughini, porri, radicchio rosso, rape, sedano, spinaci, valeriana.

Frutta:

Arance, clementine, kiwi, limoni, mandarini, mele, pere Confere

nce, pompelmi.

Aromi:

Alloro, prezzemolo, rosmarino, salvia, timo.

 

Marzo:

Verdura e ortaggi:

Aglio, agretti, asparagi, carciofi, carote, cavolfiori, cavolini di bruxelles, cavolo broccolo, cavolo cappuccio, cavolo verza, cicorie, cime di rapa, cipolle, cipollotti, finocchi, indivie, lattughe, patate novelle, porri, radicchio di Verona, rape, ravanelli, sedano, spinaci, valerianella.

Frutta:

Arance, bergamotti, limoni, mandarini, mele, pere Conference, pompelmi.

Aromi:

Prezzemolo, rosmarino, salvia.

 

Aprile:

Verdura e ortaggi:

Aglio, agretti, asparagi bianco e verde, carciofi, carote, cavolfiori, cavolo broccolo, cavolo cappuccio, cavolo verza, cicorie, cicorino da taglio, cime di rapa, cipolle, fave, finocchi, indivie, lattughe, patate novelle, piselli, porri, radicchio rosso, rape, ravanelli, rucola, sedano, spinaci, valerianella.

Frutta:

Arance, fragole, limoni, pompelmi.

Aromi:

Menta, prezzemolo, rosmarino, salvia.

 

Maggio:

Verdura e ortaggi:

Aglio, agretti, asparagi, bietole, carciofi, carote, catalogna, cavolfiori, cavolo broccolo, cavolo cappuccio, cavolo verza, cetrioli, cicorie, cipolle, fagioli, fagiolini, fave, finocchi, indivie, patate, peperoni, piselli, pomodori, porri, rape, ravanelli, rucola, sedano, spinaci, valerianella, zucchine.

Frutta:

Albicocche, ciliegie primaticce, fragole, mele, nespole.

Aromi:

Basilico, menta piperita, mentuccia, prezzemolo, rosmarino, salvia.

 

Giugno:

Verdura e ortaggi:

Aglio, asparagi, bietole, carote, cavolfiori, cavolo broccolo, cavolo cappuccio, cetrioli, cicorie, cipolle, fagioli, fagiolini, finocchi, lattughe, melanzane, patate, peperoni, piselli, pomodori, porri, rape, ravanelli, rucola, sedano, spinaci, valerianella, zucchine.

Frutta

Albicocche, amarene, ciliegie, fragole, lamponi, meloni, nespole, pere, pesche, susine.

Aromi:

Basilico, cedronella, maggiorana, menta, prezzemolo, timo, valeriana, zafferano. 

 

Luglio:

Verdura e ortaggi:

Aglio, bietole, carote, cetrioli, cicorie, cipolle, fagioli, fagiolini, indivie, lattughe, melanzane, patate, peperoni, piselli, pomodori, porri, cima di rapa, ravanelli, rucola, sedano, spinaci, valerianella, zucchine.

Frutta:

Albicocche, amarene, angurie, ciliegie, fichi, lamponi, mele, meloni, mirtilli, nespole, pere, pesche, ribes, susine, uva.

Aromi

Basilico, cedronella, maggiorana, menta, origano, peperoncino, prezzemolo, santoreggia, timo.

 

Agosto:

Verdura e ortaggi:

Bietole, carote, cetrioli, cicorie, cipolle, fagioli, fagiolini, indivie, insalate, melanzane, patate, peperoni, piselli, pomodori, porri, rape, ravanelli, rucola, sedano, spinaci, valerianella, zucchine.

Frutta:

Angurie, fichi, mele, meloni, pere, pesche, prugne, susine, uva.

Aromi:

Basilico, maggiorana, menta piperita, peperoncino, prezzemolo, salvia.

 

Settembre:

Verdura e ortaggi

Bietole, carote, cavolo verza, cetrioli, cicorie, cipolle, fagioli, fagiolini, finocchi, indivie, lattughe, melanzane, patate, peperoni, piselli, pomodori, porri, cime di rape, ravanelli, rucola, sedano, spinaci, zucche, zucchine.

Frutta:

Anguria, fichi, frutti di bosco, limoni, mandorle, melograni, mele, meloni, nocciole, noci, pere, pesche, susine tardive, uva.

Aromi:

Basilico, maggiorana, peperoncino, prezzemolo, rosmarino, salvia. 

 

Ottobre:

Verdura e ortaggi:

Bietole, carote, carciofi, cavolfiori, cavolo broccolo, cavolo cappuccio, cavolo verza, cicorie, cipolle, fagioli, funghi, indivie, lattughe, patate, pomodori, porri, rape, rucola, sedano, spinaci, tartufo bianco e nero, valerianella, zucche.

Frutta:

Cachi, castagne, clementine, fichi, kiwi, limoni, mandarini, mandorle, mele, melegrane, nocciole, noci, pere, uva.

Aromi:

Basilico, dragoncello, maggiorana, peperoncino, prezzemolo, rosmarino, salvia.

 

Novembre:

Verdura e ortaggi

Bietole, cardi, carote, cavolfiori, cavolini di bruxelles, cavolo broccolo, cavolo cappuccio, cavolo verza, cicorie, cipolle, fagioli, finocchi, indivie, lattughe, pomodorini, porri, radicchio rosso, rape, sedano, spinaci, valerianella, zucche.

Frutta:

Arance, bergamotti, cachi, castagne, cedri, clementine, kiwi, limoni, mandarini, mele, mele cotogne, nocciole, pere, pompelmi.

Aromi:

Crescione, maggiorana, prezzemolo, rosmarino, salvia.

 

Dicembre:

Verdura e ortaggi:

Bietole, cardi, carote, cavolfiori, cavolini di bruxelles, cavolo broccolo, cavolo cappuccio, cavolo verza, cicorie, cipolle, fagioli, finocchi, indivie, lattughe, pomodorini, porri, radicchio rosso, rape, sedano, spinaci, valerianella, zucche.

Frutta:

Arance, bergamotti, cachi, castagne, cedri, clementine, kiwi, limoni, mandarini, mele, mele cotogne, nocciole, pere, pompelmi.

Aromi:

Crescione, maggiorana, prezzemolo, rosmarino, salvia.