Fave di Cacao
Pulitura
Pulitura
Pulitura
Tostatura
Rottura
Macinazione
Massa di cacao pura
Miscelazione
Zucchero / burro di cacao / latte in polvere
Miscelazione
Raffinazione
Concaggio
Modellatura
Imballaggio
Copertura al Latte
Zucchero / burro di cacao
Miscelazione
Raffinazione
Concaggio
Modellatura
Imballaggio
Copertura vaniglia (scura)
Massa di cacao pura
Raffinazione
Concaggio
Modellatura
Imballaggio
Cacao in blocco
Massa di cacao pura
Pressaggio
Burro di cacao
Zucchero al velo / latte in polvere
Lavorazione come per la copertura
Pannelli
Macinazione
Cacao in polvere
... e zucchero al velo
Copertura bianca
Cacao in polvere dolce